在香港，專注力不足（ADHD）和讀寫障礙的年輕人，常常面臨一個可惜的現實——在傳統的學習和工作環境中，他們的能力往往被忽視，潛能也被誤解。成績表成了唯一的評價標準，而他們的創造力、感受力和動手能力，卻鮮少有機會被看見。這讓許多人在求學階段就失去信心，覺得自己在社會上沒有一席之地。 我們的藝術烘焙社企工作，我們與主理藝術烘焙導師正是希望以平易近人的飲食藝術改面這個局面。透過融合烘焙、繪畫、咖啡等多元藝術的實習與培訓，希望讓這些年輕人用雙手和創意發光，讓他們在一個友善、包容、充滿鼓勵的環境中，重新找到自己在城市上的位置。 我們一直相信:誰都可以發光，只要找到自己的舞台。 ——————————————————————————————————————————— 不只是蛋糕，更是未來的可能 在我們的藝術烘焙社企裏，兩位實習生的故事令我很感動： 翠瑩，因專注力不足經常出錯，但她對色彩的敏感度讓她成為裱花高手。 安琪，雖然有讀寫障礙，但她憑敏銳的味覺，研發出令人驚喜的新口味。 而翠瑩和安琪的故事，只是我們眾多學員的縮影。藝術烘焙不只是讓他們學會製作甜品，而是讓

2025年初開始，與青年宿舍合作而成的藝術烘焙青年賦能計劃，踏入半年的時光，在此感謝民政及青年事務局和青年宿舍《琇居》、天水圍居民服務協會基金會、一眾青年宿友和各方青年義工的信任，讓我們有機會孕育和實踐創意藝術烘焙計劃，讓由青年一手一腳建立的社會企業、和一眾初出社會的青年宿友受惠。 過去半年有多，看著一些愉快花絮，也喚起了一些深刻的感想：原來有時候，一個夢想的起點，只是一個平凡的烤箱。我們甜墨的負責人、亦是社企的其一導師Jay Ng，最初仍是學生的她，只是一位在家反覆試驗的烘焙愛好者。第一次失敗時，蛋糕中間塌陷；第二次，糖霜融化成一灘；第三次，她幾乎想放棄。 但就是那份對「美」的執著、對「創作」的熱情，讓她從一次又一次的錯誤和修正中成長，最終成為今天的藝術烘焙師 —— 不僅開設了蛋糕店，更成立了「甜墨社會企業」，以藝術和烘焙去培育更多有夢想的年輕人與特殊教育需要的學生，也漸漸銳變為協調各方溝通的橋樑。 她常說：「每一個失敗的蛋糕，都是在提醒我，專注和堅持，最終才能成就好的味道。」而這句話，也成為了我們舉辦【青年宿舍 × 藝術烘焙青年賦能計劃】的初

上週末我們和一班家長與孩子，一起用顏色、糖霜和笑聲，繪製出獨一無二的藝術鏡面蛋糕。 在流體畫的淋面上，孩子盡情揮灑色彩，家長耐心陪伴；到手繪裝飾的環節，大家更用心把對彼此的愛意畫進蛋糕裡。每一筆、每一抹顏色，都是小朋友的想像力與父母的心意交織。 最動人的是分享時刻 : 其中有一位家長和小朋友共同在蛋糕上寫上「你曾得到過的保護」，透過蛋糕的創作和聯想，媽媽和小朋友憶起和分享如何保護對方，透過蛋糕增進和重啟彼此間的感情，一件共同完成的甜點，勝過千言萬語。 活動中，孩子說出自己畫的靈感，家長回應一句鼓勵，彼此之間的理解與支持，在蛋糕上開出了「甜」的花朵。家長也在過程中放鬆，釋放日常壓力，孩子則從創作裡獲得滿滿的自信與快樂。 原來，幸福可以這麼簡單：一支畫筆、一個蛋糕、還有一段親子共享的時光! 願這份甜與美好，繼續在每個家庭裡發酵，成為最窩心的回憶。